Vamos por partes:
1.- Mira un par de configuraciones de carga adecuada simples,
con balanceo o
sin balanceo, según la prisa que tengas, con eso ya puedes trabajar tranquilo.
2.- C equivale a 1/h, la inversa de una hora. Si una batería se puede cargar a 2C, significa que idealmente, en una hora podrías cargar dos baterías. Como eso lo explica muy complicado, vamos a lo práctico:
3000mAh x 2C = 3Ah x 2/h = 6A
Una batería de 3000mAh cargando a 2C es cargando a 6A.
En tu cargador tienes un límite de 50W en la carga. Como la batería es de 5S, que son 18,5V nominales y 21V cargada al 100%, esos 50W en algunos momentos se alcanzan ya con 50W / 21V = 2,38A, por lo que por mucho que intentaras cargar a 2C (6A en esa batería), el cargador bajará la intensidad para no exceder los 50W que permite, o se quemaría. Cuando está cargando al voltaje nominal, 18,5V, tienes que 50W / 18,5V son 2,7A.
Yendo a lo más práctico: utiliza las configuraciones que te puse en el apartado 1 y olvídate, con ese cargador no puedes darle duro a esas baterías, cargarás siempre a menos de 3A unas LiPo que permitirían 6A. Y eso es bueno, siempre que no tengas prisa, si tuvieras un cargador más potente, no te recomendaría cargarlas mucho más rápido tampoco si quieres mimar las LiPo.
De paso, recomendarte que si no lo tienes, le agregues sensor de temperatura al cargador para mayor seguridad y para las Nixx.