Se puede hacer, en un Canary se a montado una fijación para el motor en el centro del ala,y donde va el motor una camara de video y vuela perfetamente,vuelvo a repetir es ajustar el motor unos grados para abajo y a la derecha visto el avión desde atras.
si la incidencia ya está en la cuaderna del parallamas lo que estás diciendo no es del todo correcto, pues que pongas un motor más bajo 1 cm o dos solo modifica la altura y posiblemente agradezca en carburación, en ningún caso estas modificando incidencias. A veces los aviones y algunas marcas no vienen tan bien diseñados como creemos.